Der entscheidende Unterschied! Sie haben die Wahl.

Wir haben in den letzten Monaten sehr viele Mails von Auszubildenden und Facharbeitern bekommen, in denen es um die Arbeitsverhältnisse in Betrieben ging. Teilweise waren wir schockiert über die Arbeitsumstände, die in einigen Betrieben herrschen. Leider werden Azubis auch als billige Hilfskräfte verheizt und für berufsfremde Tätigkeiten ausgenutzt. 

Diese Umstände sorgen dafür, dass sich Fachkräfte vom Bäckerberuf abwenden und etwas anderes lernen oder erst gar nicht die Ausbildung abschließen. Betriebe können die Verantwortung nicht immer auf Schüler mit der Begründung "Lehrjahre sind keine Herrenjahre" abwälzen.

Wir möchten Sie mit diesem Artikel unterstützen, damit Sie beurteilen können, ob ihr zukünftiger Betrieb ein Gewinn oder ein Verlust für Sie ist. 

Mit Ihren Arbeitskollegen verbringen Sie in der Regel mehr Zeit als mit Ihrer Familie, dieser Faktor sollte in Bezug auf Ihre Lebensqualität, Fachkompetenz und Finanzen nicht unterschätzt werden. 

1. Abwechslungsreiche Aufgaben 

Während Ihrer Ausbildung werden Sie unterschiedliche Abteilungen kennenlernen, an verschiedenen Projekten mitarbeiten und all die Facetten des Ausbildungsberufes kennenlernen. In einem guten Ausbildungsberuf lernen Sie nicht nur Bleche zu putzen sondern alle Inhalte des Ausbildungsrahmenplanes. 

Vergessen Sie dabei nicht: Nur Übung macht den Meister! Wenn Sie also bestimmte Tätigkeiten immer wieder ausüben, ist das vollkommen normal! Nur sollten Sie in regelmäßigen Abständen etwas Neues lernen. 

Als hilfreich hat es sich erwiesen, wenn Sie das Tätigkeitsfeld erst dann wechseln, wenn Sie die bisherigen Arbeiten gut beherrschen. Wenn sich Tätigkeiten ständig wechseln und der Auszubildende keine Möglichkeit hat sich einzuarbeiten, ist das kontraproduktiv. Der Lehrling sollte sich in einer Tätigkeit sicher fühlen und dann kann es zum nächsten Schritt gehen.  

2. Gute Zukunftsperspektiven 

Ein wichtiges Kriterium zur Erkennung eines guten Ausbildungsbetriebes ist eine hohe Übernahmequote von Auszubildenden. Ein Ausbildungsbetrieb steckt viel Zeit und Mühe in die Ausbildung eines Lehrlings. Da ist es sinnvoll, die selbst geformte Fachkraft nach der Ausbildung auch zu übernehmen. Schließlich hat man dieser ja alles beigebracht, was für die Arbeit in diesem bestimmten Unternehmen und Beruf nötig ist.

Ein Ausbildungsbetrieb, welcher seine Azubis in der Regel so gut wie nie übernimmt, sollte Sie stutzig machen. Auch sehr anspruchslose Stellenanzeigen sollten Sie kritisch sehen. Das könnte nämlich ein Indiz dafür sein, dass der Ausbildungsbetrieb mit der Qualität der eigenen Lehre unzufrieden ist und sich Fachkräfte lieber von Außen holt. Eine Übernahmegarantie gibt es zwar nirgends, doch können Sie sich im Internet mal schlau machen, ob Sie Informationen zur Übernahmequote der einzelnen Ausbildungsbetriebe finden. Dies gibt Ihnen Anhaltspunkte zu Ihren Zukunftsperspektiven in einem Betrieb nach der Lehre.

3. Betreuung

In einem guten Ausbildungsbetrieb nimmt sich der Ausbilder regelmäßig Zeit, um seinem Lehrling ein Feedback zu geben. Wie zufrieden ist der Ausbilder mit dem Lernfortschritt? Aber auch der Ausbildungsplan wird besprochen. Der Ausbilder sollte stets der Hauptansprechpartner sein, der alles im Blick behält.

Als Azubi sollte man Ihnen aufzeigen, auf welchem Stand Sie sind, ob Sie gut in der Zeit liegen oder für die ein oder andere Fertigkeit länger brauchten wie angemessen. Ihr Ausbilder schaut sich Ihr Berichtsheft an und spricht mit Ihnen darüber, ob Sie zufrieden sind oder Sie in manchen Bereichen mehr Unterstützung wünschen. Solche Gespräche sind sehr wichtig und damit ein gutes Indiz dafür, ob Sie in einem guten Ausbildungsbetrieb gelandet sind oder nicht!

Richtig gute Betriebe haben auch gute Ausbilder, so dass diese Azubis bei den Abschlussprüfungen überdurchschnittlich gut abschneiden. Einige Ausbildungsbetriebe sind für ihre überdurchschnittlichen Leistungen auch ausgezeichnet worden. So zum Beispiel: Ausbildungs-Ass der Wirtschaftsjunioren oder Auszeichnungen der jeweiligen Kammern für die besten Auszubildenden.

4. Ein faires Gehalt 

Als Lehrling leisten Sie bereits von Anfang an einen wertvollen Beitrag für Ihre Firma. Dieser sollte daher auch angemessen entlohnt werden. Einen guten Ausbildungsbetrieb erkennen Sie daran, dass Ihre Ausbildungsvergütung die tariflichen Bestimmungen für Ihre Branche nicht unterschreitet.

Eine unterdurchschnittliche Bezahlung kann ein Indiz für einen unseriösen Ausbildungsbetrieb sein, in dem Sie wenig lernen und dafür viele berufsfremde Hilfstätigkeiten verrichten. Weil Sie aber selbst als Azubi anspruchsvolle Arbeit leisten werden, wenn zunächst auch nur unter Aufsicht, verdienen Sie dafür auch eine angemessene Ausbildungsvergütung, welche den tariflichen Bestimmungen entsprechen sollte. Wie hoch Ihr Ausbildungsgehalt also sein sollte, finden Sie heraus, wenn Sie im Internet nach den Tarifvereinbarungen für Ihre Branche und Ihren Ausbildungsberuf suchen.

5. Die Firmenphilosophie

Es ist nicht nur wichtig, dass es sich bei der Wahl um Ihre zukünftige Lehrstelle um einen guten Ausbildungsbetrieb handelt. Ihre Wertevorstellungen sollten ebenfalls zum Unternehmen passen. Hierbei hilft oft ein Blick auf die Firmenphilosophie.

Diese können Sie bestenfalls auf der Homepage des Unternehmens finden. Geht es dem Betrieb in erster Linie darum, seine Marktführung weiter auszubauen und immer an der Spitze zu stehen? Ist der technologische Vorsprung zu den Mitbewerbern das höchste Ziel? Oder ist der Firma auch der Umweltschutz und der nachhaltige Umgang mit Ressourcen besonders wichtig?

Internetauftritt, Kontaktpflege, Mitarbeiterführung und -entwicklung.

Lesen Sie die Firmenphilosophie zu den Unternehmen durch, die Sie als potenziellen Arbeitnehmer interessieren. Dadurch erhalten Sie einen guten Einblick darüber, worauf im Unternehmen viel Wert gelegt wird und welche Einstellung dort vertreten wird.

Schlechtes Beispiel:

Das einzige was die Firma zu Vergütung und Zusatzleistungen vorzuweisen hat, ist folgende Aussage: Bei der Besetzung des Stellenangebotes findet kein Tarif Anwendung. Diese Aussage ist für potenzielle Bewerber nicht sehr attraktiv und die Erwartungen an den neuen Arbeitgeber sind, teils auch zurecht, eher mager.

Gutes Beispiel:

Bei dieser Firma sieht die Anzeige deutlich ansprechender aus. Die Firma fordert nicht nur sondern ist auch bereit etwas zu geben. Hier erwartet Sie eine überdurchschnittliche Bezahlung. 

Bei der Recherche zu diesem Artikel ist uns ein Stellengebot besonders aufgefallen. 

Was hatte diese Ausschreibung besonders gemacht?

• Übertarifliche Bezahlung
• Nachtzuschlag/Feiertagszuschlag
• 30 Tage Urlaub
• Je nach Qualifikation und Engagement Prämien möglich
• Urlaubs/Weihnachtsgeld
• Persönliches Engagement und Ideen die das Unternehmen voran bringen sind erwünscht und werden honoriert

Wir hätten Ihnen diese Stellenanzeige gerne gezeigt, allerdings ist sie nicht mehr aktiv. Diese Tatsache zeigt mal wieder deutlich, dass gute Betriebe (die auch etwas zu bieten haben) nie lange auf gute Mitarbeiter warten müssen. Solche Betriebe stehen auch nicht ständig in der Jobbörse sondern sind schnell wieder raus.

Dies ist auch ein Punkt, der sie skeptisch machen sollte. Arbeitgeber, die ständig die gleichen Stellen ausschreiben, haben oft eine hohe Fluktuation. 

Als Auszubildender sollten Sie darauf achten, wie sich ein Betrieb im Netz präsentiert.

Schlechte Stellenausschreibung für Auszubildende :

Gute Stellenausschreibung für Auszubildende :

 Fragen, die Sie beim Vorstellungsgespräch stellen können, um den Betrieb besser einschätzen zu können:

• Wie sieht die übliche Einarbeitung aus?

• Wurde die ausgeschriebene Stelle neu geschaffen?

• Wenn nicht: "Wie lange war mein Vorgänger/meine Vorgängerin für Sie in dieser Position tätig?

• Ich habe Sie so verstanden, dass die und die Aufgaben im Mittelpunkt der ausgeschriebenen Position stehen, ist das richtig?

• Kann ich als Mitarbeiter Weiterbildungsmöglichkeiten nutzen?

• Wie wird die Arbeitszeit erfasst?

• Wie wird mit Überstunden umgegangen?

• Wie sieht die Urlaubsregelung aus?

• Welcher Gehaltsrahmen ist vorgesehen?

• Gibt es einen Erfolgsanteil?

• Gibt es besondere Sozialleistungen?

• Welche zusätzlichen Anforderungen, die nicht in der Stellenausschreibung genannt sind, sind Ihnen noch wichtig?

• Gibt es regelmäßige Gespräche mit den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, beispielsweise Jahresgespräche?

• Wie geht es nach dem Gespräch weiter?

• Gibt es einen groben Zeitplan für die Einstellungsentscheidung?

• Falls es ein zweites Vorstellungsgespräch gibt, wer würde mir dann gegenüber sitzen?

• Gibt es für die Mitarbeiter die Möglichkeit, Verbesserungsvorschläge zu machen?

•  Welche Verbesserungsvorschläge der Mitarbeiter sind in den letzten 24 Monaten umgesetzt worden?

• In welchem finanziellen Rahmen werden die Vorschläge honoriert?

• Gibt es für meine Mitarbeiter ein definiertes Weiterbildungsbudget?

Probe arbeiten:

Schließen Sie in keiner Bäckerei einen Vertrag ab ohne vorher zur Probe gearbeitet zu haben. Beim Probearbeiten sollten Sie gut beobachten, damit Sie sich einen Eindruck über die Backstube machen können.

Es kann häufig relativ schnell eine Grundstimmung in der Backstube wahrgenommen werden. Sind die Mitarbeiter motiviert und engagiert oder leisten Sie nur Dienst nach Vorschrift und sind froh, wenn der Tag endlich vorbei ist. Darauf sollten Sie wirklich achten, es gibt immer mal launische Kollegen, ist jedoch das gesamte Betriebsklima vergiftet, sollten Sie skeptisch werden. 

Suchen Sie das Gespräch mit anderen. Was finden die andern gut und was ist schlecht im Unternehmen? Wenn man als Arbeitnehmer motiviert an eine neue Arbeitsstelle geht und Probe arbeitet, ist es sehr unschön, wenn die Mitarbeiter schlecht über das Unternehmen reden. Das ist keine schöne Situation und vielleicht will man es auch nicht hören, doch wenn die Mitarbeiter ständig über das Unternehmen reden, hat das auch einen Grund.

Ein Betrieb der seine Mitarbeiter nicht ausbeutet sondern Sie wertschätzt, Sie als wichtiger Bestandteil des Unternehmens sieht, kann sich auf die Loyalität der Mitarbeiter verlassen. Jeder Betrieb bekommt auf Dauer die Mitarbeiter die er verdient.

Wenn Sie beim Vorstellungsgespräch unsicher sind, können Sie die oben genannten Fragen auch den Mitarbeitern stellen.

Arbeitgeber - Bewertungsportale:

Das Arbeitgeber sich in sozialen Netzwerken über die Hobbys und den Musikgeschmack von Bewerbern erkundigen, ist nichts Neues. Mit dem Aufkommen von Arbeitgeber-Bewertungsportalen stehen allerdings nicht mehr nur Arbeitnehmer unter Beobachtung.

Potenzielle Bewerber können sich bereits im Vorfeld über die Stimmung innerhalb des Unternehmens informieren und einen Eindruck darüber gewinnen, ob das Unternehmen zu ihnen passt. Außerdem bieten einige Portale den Unternehmen die Möglichkeit, sich mit einem selbst erstellten Profil für potenzielle Bewerber zu präsentieren und auf freie Stellen hinzuweisen.

Die vier wichtigsten Arbeitgeber-Bewertungsportale:

1. Kununu.de

2. Meinchef.de

3. Jobvoting.de

4. Meinpraktikum.de

Weitere Merkmale schlechter Betriebe:

• Keine Führung und niemand ist für etwas zuständig

• Kein direkter Ansprechpartner und Ausbilder für Lehrlinge

• Der Chef sieht neue und qualifizierte Mitarbeiter nicht als Chance, sondern als Bedrohung und tritt mit Ihnen in Konkurrenz

• Schlechte Löhne und die  Überstunden werden nicht honoriert

• Neue Mitarbeiter bekommen keine Einarbeitung, sondern müssen alles auf Anhieb beherrschen

• Wenn Engagement und Mitdenken unerwünscht sind 

• Mobbing unter den Kollegen 

• Miserabler Führungsstil, keine Struktur und keine Planung der Abläufe

• Keine Personalentwicklung 

• Der Betrieb bringt Sie fachlich und geistig nicht weiter

• Fehler sind untersagt und werden streng sanktioniert

• Sie werden als Tütenbäcker ausgebildet, d.h. der nur aufbäckt, anstatt mit handwerklicher Kompetenz natürliche Backwaren herstellt

Wenn Sie sich in Ihrem Betrieb unwohl fühlen, sollten Sie ihn verlassen. Es hat keinen Zweck in einem Umfeld zu arbeiten, welches Ihnen nicht gut tut. Es macht Sinn, sich zunächst um einen neuen, geeigneten Betrieb umzusehen. Die Tatsache, dass aktuell noch ein Arbeitsplatz vorhanden ist, macht deutlich, dass Sie etwas an Ihrem Arbeitgeber auszusetzen haben – und nicht andersherum. Wenn Sie einen potenziellen Arbeitgeber gefunden haben und der Arbeitsvertrag unterzeichnet ist, können Sie ihren aktuellen Arbeitgeber kündigen. Bleiben Sie bitte auch innerhalb der Kündigungsfrist freundlich und geben Sie alles, es macht keinen Sinn zum Ende hin einen schlechten Eindruck zu hinterlassen. 

Arbeitnehmer, die seit Jahren mit dem eigenen Betrieb unzufrieden sind und diese Situation weiter erdulden, sind selbst Schuld an Ihrer Situation und verdienen i.d.R. kein Mitleid. Seien Sie klüger und übernehmen Sie Verantwortung für sich selbst. Sie sind es sich Wert.

Wenn Sie als Auszubildender feststellen, dass der Beruf nichts für Sie ist, dann beenden Sie am Besten die Ausbildung. Orientieren Sie sich neu. Leider stellen wir hin und wieder fest, dass Azubis den Beruf nicht erlernen wollen und sich die komplette Ausbildung über mit schlechten Noten durchschleifen. Die schlechten Noten werden dann damit begründet, dass Sie sowieso etwas anderes nach der Lehre lernen wollen. Das diese Kandidaten sich mit dem Berufsschulzeugnis bewerben müssen, bedenken Sie nicht. Ebenso wenig die verschwendeten Jahre, die Sie mit einer Ausbildung vergeudet haben, die Sie nicht interessiert.

Wir freuen uns auf Ihre Meinung. Welche Erfahrungen haben Sie bisher gemacht und wie sehen Sie die Branche? Schreiben Sie uns gerne ein Kommentar. Ihr Teigdesigner-Team